¿Te gustaría tener una tienda donde las joyas no sean piedras preciosas, sino lujosas creaciones de chocolate? Con este programa aprenderás a fabricar todo tipo de chocolates para convertirte en un profesional en este dulce sector en expansión.
Metas del Aprendizaje
- Podrás tener el conocimiento para crear tu propia fabrica, taller o laboratorio de Chocolate. Un negocio propio y altamente rentable.
- Aprenderás a hacerlo con la explicación precisa paso a paso, para que sea fácil y rápido de montar.
- Aprovecharás la demanda que tienen en este momento los chocolates gourmet, saludables, con alto contenido de cacao y además con cacao de orígenes únicos que cuentan historias.
Temáticas & Contenido
- Descripción General del programa de formación
- Conoce tu materia prima
- Movimiento Bean to Bar
- El Proceso Productivo del Cacao al Chocolate
- Limpieza y Selección del cacao
- Tostado
- Descascarillado
- Molienda
- Formulación de Chocolate
- Refinación y Conchado
- Atemperado de Chocolate
- Moldeado
- Empacado
- Almacenamiento
- El Negocio del Chocolate
Conoce a la Instructora
Desarrollado por Lilibeth León Siso, es una profesional de la Ingeniería con una maestría en Gerencia mención Operaciones y Producción, cuenta con más de 25 años de experiencia en la industria del sector aluminio en Venezuela, donde se desempeñó entre otros cargos como Ingeniero de Procesos. En el año 2012, comenzó su formación en el mundo del chocolate. Obtuvo un Diplomado en la Universidad Central de Venezuela en "Ciencia y Tecnología del Chocolate" y en septiembre del año 2020, en la Expo Feria Internacional del Cacao fue galardonada con el Chocolate de Oro, en la mención Emprendedor del año 2020.
Formato & Duración
El formato es en Video HD con una duración de 7 horas con 0 minutos.
Beneficios Generales
- Disfruta de acceso vitalicio desde tu computadora o dispositivo móvil, en cualquier parte del mundo con conexión a internet. Incluye acceso a futuras actualizaciones, sin costos ni pagos adicionales.
- Acomoda tu aprendizaje a tu ritmo y disponibilidad.
- Desarrollado con un enfoque práctico que permite un aprendizaje integral desde el inicio.